מתכונים דיאטטיים ובריאים עם קישואים - המשך לפוסט הקודם שלי בנושא יתרונות בריאותיים של קישואים

גלילת קישואים - דיאטטית ללא פחמימות

החומרים -

1 ק"ג קישואים, מגוררים בפומפייה גסה

2 גזרים גדולים, מגוררים בפומפייה גסה

 1 בצל גדול, קלוף ומגורר בפומפייה גסה

2 ביצים

4 כפות סובין שיבולת שועל

מלח פלפל שחור

שום קלוף וכתוש, לפי הטעם

אופן הכנה -

מאדים את הירקות עם כף שמן זית במחבת. כמה דקות

מוסיפים 2 ביצים, סובין ותבלינים ומערבבים היטב

משאירים עם מכסה סגור עד שהופך לסוג של חביתה

מניחים על צלחת, מורחים גבינה ואבוקדו ומגלגלים...

 בתיאבון!

מרק קישואים מפנק, טעים ו"חינמי"

החומרים -

1 בצל גדול קצוץ

2 שיני שום קצוצות

(רשות- גבעול סלרי או כרישה)

2 כפות שמן זית

10-15 קישואים שלמים רצוי עם קליפה כהה לא מקולפים .(2 ק"ג)

4 גזרים מקולפים

1 צרור שמיר

רשות -חופן אפונה עדינה קפואה לקישוט

מלח, פלפל, תבלינים נוספים אפשריים: פפריקה, לימון, בזיליקום

מים

סובין שיבולת שועל להסמכה בסוף

אופן ההכנה -

מטגנים את הבצל והשום

מוסיפים את הקישואים, הגזרים והשמיר.

ממלאים מים עד לגובה הירקות (ולא יותר, כדי שיהיה מרק סמיך)

מבשלים כשעה עד לריכוך הירקות עם מכסה סגור

מוסיפים תבלינים, ומרסקים עם בלנדר מוט

הוסיפו סובין שיבולת שועל עד לדרגת בסמיכות שאתם אוהבים (2-3 כפות)

לפני ההגשה פזרו אפונה עדינה מעל המרק (היא מפשירה תוך דקה במרק החם)

 בתיאבון!

לביבות קישוא וגזר אפויות

המתכון מיועד ל-20 לביבות. כל לביבה כ-25 קלוריות.

החומרים -

4 קישואים

1 גזר

2 ביצים

4 כפות סובין שיבולת שועל

כף גדושה קמח תופח

מעט פלפל, מלח

אופן ההכנה -

מגרדים את הגזר והקישואים וסוחטים היטב

מוסיפים את שאר הרכיבים ומערבבים לתערובת אחידה.

יוצרים כ- 20 לביבות ומניחים בתבנית על ניר אפייה (מומלץ לשמן את נייר האפייה בתרסיס שמן).

מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות לאפיה של 20 דקות מכל צד.

אפשר להגיש לצד יוגורט או מטבל גבינה...

הצעה לשדרוג: להוסיף שמיר קצוץ/ כוסברה

 בתיאבון!

פשטידת קישואים מהירה

המתכון מיועד ל-12 מנות. כ-60 קלוריות למנה.

החומרים - 

6 קישואים בינוניים פרוסים דק.

1 בצל קצוץ

1 כף שמן זית

2 ביצים

3-4 כפות סובין שיבולת שועל

1 כף שטוחה מיוקל (או כמויונז)

1 כף אבקת מרק עוף או כף של תערובת תבלינים: פפריקה, מלח, פלפל, שום.

1 פרוסת גבינה צהובה - לפזר מעל הפשטידה.

אופן ההכנה - 

לטגן את הבצל בשמן זית

להוסיף את טבעות הקישואים ושאר המרכיבים

לערבב ולהכניס לתבנית A4 או 2 תבניות אינגליש קייק

לאפות ב- 180 מעלות כ50 דקות

 בתיאבון!

מאפה שכבות קישואים ובשר

 החומרים - 

500 גרם בקר טחון

600 גרם קישואים (זוקיני) חתוכים לעיגולים דקים.

152 כפות רסק עגבניות (ללא סוכר)

2 בצלים קצוצים

1 שן שום כתושה

4 כפות שמן זית

2 כפות סובין שבולת שועל

2 כפות פרמזן מגוררת.

טימין

 פטרוזיליה קצוצה

 מלח

פלפל

אופן הכנה -

להזהיב במחבת בצל עם 2 כפות שמן זית

להוסיף את הבשר ולערבב במזלג לפרורים ( כמו בולונז) ולהוסיף רסק עגבניות , שום , טימין , פטרזיליה קצוצה ומלח ופלפל.

לבשל הכל יחד כחמש דקות ולהניח בצד.

להזהיב בנפרד את הקישואים במחבת עם שארית השמן( חצי בישול)

לסדר בתסנית בשכבות- שכבת קישואים, מעליה שכבת בשר, ושוב מעל קישואים.

לערבב את הסובין עם הפרמז'ן ולפזר מעל

לאפות בתנור 30-40 דקות ב- 200 מעלות . עד שמזהיב.

 בתיאבון!



תגיות: קישוא, מתכונים עם קישוא, דיאטה, מתכונים דיאטטיים, תזונה נכונה, קישואים